あのテーマパークのギョウザドッグ！？
みゆぴー @cook_40033324
あのギョウザドッグに似せて作ったら、子供達から、「大きな餃子だぁ」（￣▼￣|||)
でも、生地はもっちもち。具はジューシー♪
このレシピの生い立ち
普通のギョウザをつくっていたら、具が結構な量あまってしまい、遊び心で作ってみました。
あのテーマパークのギョウザドッグ！？
あのギョウザドッグに似せて作ったら、子供達から、「大きな餃子だぁ」（￣▼￣|||)
でも、生地はもっちもち。具はジューシー♪
このレシピの生い立ち
普通のギョウザをつくっていたら、具が結構な量あまってしまい、遊び心で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料全部をHBに入れ、セットする。（塩とイーストは離しておく）パン生地設定にして、1次発酵させる。
-
- 2
生地をセットしている間に、具材の準備。
キャベツは5分ほど茹でてみじん切り、長ネギもみじん切りにして、豚挽き肉と※印の調味料を加えて粘りがでるまで混ぜ合わせる。。 - 3
生地を6等分にして丸める。（約80ｇづつ）
-
- 4
生地を楕円形に伸ばしていく。
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- 5
具材を乗せる。
-
- 6
縦の部分を合わせて指でぎゅっぎゅっと口を閉じていく。
-
- 7
蒸し器に間隔をおいて並べ、15分蒸す。
（途中、ふたを開けないこと） -
- 8
ひとまわり大きくなりました。完成です♪
-
- 9
中はこんな感じ♪
肉汁が溢れてます。 -
コツ・ポイント
口を閉じ終わった後、両指でひだをつくるようによせると、よりギョウザドッグのような形になります。（見た目上のことなので、省略してもいいです。）
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