鶏そぼろの三色丼♪
大阪食堂 @cook_40025269
卵の炒り方がポイント！とってもきれいなそぼろになります！あっさりめの具をホカホカご飯にたっぷりのせて。優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
彩りの良い丼が食べたくなり作りました。
鶏そぼろの三色丼♪
卵の炒り方がポイント！とってもきれいなそぼろになります！あっさりめの具をホカホカご飯にたっぷりのせて。優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
彩りの良い丼が食べたくなり作りました。
作り方
- 1
鍋に油を小さじ１熱し、生姜の千切りと鶏挽き肉を炒める。お肉の色が変わりはじめたら調味料を入れ、汁気が無くなるまで煮詰める。
- 2
卵に砂糖を入れ弱火の鍋で油を引かず炒める。
- 3
きぬさやはさっと茹で切っておく。
コツ・ポイント
卵を炒めるときは弱火でじっくりと。鍋が熱くなりすぎないように、時々火から離しても良いと思います。菜箸を４～５本持ってひたすら混ぜます。
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