グレープフルーツのマフィン
くすのき堂 @cook_40030430
果肉たっぷり、甘酸っぱいマフィンです。
このレシピの生い立ち
ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰのお返しにｸｯｷｰやら、何種類か焼くのに、ｺﾝﾃｽﾄがあったと思って、いつも焼くﾏﾌｨﾝにｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｼﾞｬﾑを入れました。四人しか貰わなかったので、4ｺ...
倍量作って、1個丸ごと使った方がよかったです。残りの半量で違うお菓子作りました。
グレープフルーツのマフィン
果肉たっぷり、甘酸っぱいマフィンです。
このレシピの生い立ち
ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰのお返しにｸｯｷｰやら、何種類か焼くのに、ｺﾝﾃｽﾄがあったと思って、いつも焼くﾏﾌｨﾝにｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｼﾞｬﾑを入れました。四人しか貰わなかったので、4ｺ...
倍量作って、1個丸ごと使った方がよかったです。残りの半量で違うお菓子作りました。
作り方
- 1
GFの皮をｷﾚｲに剥いて、房を３個くらいに分け、むいた量の半分の砂糖で煮る。すし酢とかｼﾞｬﾑ作るときとか、琺瑯の鍋が良いです。丁寧にあくをすくう。
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- 2
できた量の1/2を使います。
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- 3
粉類ふるう。卵ﾊﾞﾀｰ室温にしておく。ｵｰﾌﾞﾝ170℃予熱。
- 4
ﾊﾞﾀｰに砂糖をすり混ぜ、砂糖が溶けて、白っぽくなったら、卵を少しづつ入れ、混ぜ、粉を入れ混ぜ、あと、全部入れて混ぜる。
- 5
型に流し、170℃で、25分くらい焼く。
- 6
ﾎﾜｲﾄﾃﾞｰ詰合わせｾｯﾄ。
-
コツ・ポイント
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｼﾞｬﾑ、煮すぎると冷えるとかたまってしまうので、かたまりすぎる前に使う。使いきらないときは、ゆるいくらいで火を止める。固い時はﾚﾝｼﾞで少し温めればいいですが。
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