ほんのりさくら色★桜餅
mayu401 @cook_40035542
和菓子に挑戦。 お鍋でカンタン！蒸し器いらず。もちもちでおいしい★桜餅ができました。
このレシピの生い立ち
桜の開花にあわせて、春らしいお菓子を作りたくて。
ほんのりさくら色★桜餅
和菓子に挑戦。 お鍋でカンタン！蒸し器いらず。もちもちでおいしい★桜餅ができました。
このレシピの生い立ち
桜の開花にあわせて、春らしいお菓子を作りたくて。
作り方
- 1
お鍋に水180ｃｃと砂糖をいれ、火にかけて溶かす。少量の水で溶いた食紅を加え、色をつけます。
- 2
１に道明寺粉を入れ、弱火で３分ほど煮詰めます。
煮詰めたら火からおろし、固く絞ったふきんをかけて２０分ほど休ませます。 -
- 3
こしあん（お砂糖が入っているものがラクです）を１０等分し、丸めておきます。
- 4
休ませた２を１０等分して丸めます。
手に少し水をつけながら丸めるとやりやすいです。
手のひらで小判型にうすくのばし、丸めておいた餡を包んで形を整えます。 - 5
桜の葉で４をくるんで出来上がり。
-
コツ・ポイント
桜の葉は水洗いし、水気を拭いておきます。
食紅はほんとにちょっぴりでOKです。様子を見ながら入れてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17489681
