☆さんまの唐揚☆
たまごはん @cook_40022147
さんまが安い時期には必ず登場！かなりイケますよ～(o^-')b グッ!
このレシピの生い立ち
さんまが安いからって、いつも焼き魚では飽きちゃうので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを３枚におろし骨をとる。中骨の気になる方は、その部分を包丁で切り落とすか、毛抜きのようなので骨を抜く。
- 2
ボウルにみりん、しょうゆ、生姜の摩り下ろしを合わせておき、１を入れて１０分ほど漬ける。
- 3
油を熱し高温になったら、２に片栗粉をまぶして揚げていくと出来上がり～♪
コツ・ポイント
☆骨をちゃ～んと取る事くらいかな？
リアクション
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低温でじっくり揚げて最後は高温でパリッと！外骨も皮もそのまま食べられます♪３歳の息子も大好き♪必ずママさんま買ってぇ～！
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