あと一品ちょっとおつまみアンチョビポテト

ちゃーたんはなたん
ちゃーたんはなたん @cook_40036357

アンチョビ好きな旦那様、じゃがいも好きな私。両方を満足させてくれるお料理です!
簡単で、ちゃんとした一品にもなります。お酒にも合うと思うのでおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられない・・・お店のものはポテトはフライしてあったので香ばしくて本当に美味しかった。体のことも考えじゃがいものはそのまま・・・イメージは違うけど(笑)じゃがいもとアンチョビはとてもあうのでこれで充分満足ですよ!

あと一品ちょっとおつまみアンチョビポテト

アンチョビ好きな旦那様、じゃがいも好きな私。両方を満足させてくれるお料理です!
簡単で、ちゃんとした一品にもなります。お酒にも合うと思うのでおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられない・・・お店のものはポテトはフライしてあったので香ばしくて本当に美味しかった。体のことも考えじゃがいものはそのまま・・・イメージは違うけど(笑)じゃがいもとアンチョビはとてもあうのでこれで充分満足ですよ!

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材料

2人分
  1. じゃがいも 小4個
  2. アンチョビ 6本
  3. アンチョビオイル 少量
  4. バター 適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて千切りに・・・そして水にさらしておきます。
    食感が欲しいので荒めの千切りです。これはお好みで!

  2. 2

    アンチョビはみじん切りにして缶に残ったオイル少しとバターともに炒める。

  3. 3

    後は、よく水を切ったじゃがいもをそこに投げ込んで炒めます。
    じゃがいもに火が通ったら最後にパセリをふり軽く炒めて完成☆

コツ・ポイント

アンチョビの塩辛さで味付けは充分です。

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ちゃーたんはなたん
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栄養士とは名ばかりでレシピ開発ができない使えない嫁です><仕事しながらちゃんとお料理作り頑張ります。
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