こごみのペペロンチーノ風

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

春の味を、粗野にオイルで焼き付けました♪
このレシピの生い立ち
こごみをイタリアンに調理してみました。旨い！

こごみのペペロンチーノ風

るちあママ's cooksnap of when they made こごみのペペロンチーノ風.
やまうさ's cooksnap of when they made こごみのペペロンチーノ風.
ぼのつま's cooksnap of when they made こごみのペペロンチーノ風.
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春の味を、粗野にオイルで焼き付けました♪
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こごみをイタリアンに調理してみました。旨い！
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材料

  1. こごみ 10本くらい
  2. オリーブオイル 50cc
  3. ニンニク 1片
  4. 赤唐辛子 1本
  5. ゲランドの塩 小匙1/2
  6. ブラックペパー 適量

作り方

  1. 1

    こごみは、切り口が黒くなっていたら切り落とす。ニンニクはスライスし、赤唐辛子は種を取り除き、割っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、赤唐辛子、塩を入れ熱したところに、こごみを並べ、弱めの火でじっくり火を通す。

コツ・ポイント

好みでパルメザンチーズを振ってください。
パスタにあわせても。
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素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と 　とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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