①バターをフライパンで熱する。
②バターが溶けてきたら貝柱を入れて炒める。
③表面の色が変わってきたらエリンギを入れてさらに炒める。
④両方に火が通ってきたら明太子を入れて炒る。
（味付けは明太子の塩味で丁度いい）

⑤明太子がぱらぱらになったら、火を止め皿に盛る。
⑥最後に大葉の千切りを散らす。

☆トッピングに、ごまなんかをかけてもいいかもしれません。
（私はしらすをかけるのがすきです。）