レンコンのはさみ照り焼き
ゆうたま @yuutama
れんこんで鶏ひき肉をはさみ照り焼きにしてみました。簡単です♪
このレシピの生い立ち
微妙に残ったれんこんと少ない鶏ひき肉で何とかメインになるものをと考えました(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて５mm幅に１２枚スライスして水につけておく。
ボールに◎の材料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせ６等分にしておく。
●の調味料を合わせておく。 - 2
水気をよく切ったれんこんで、１のたねをはさんでいく。
- 3
フライパンに少量の油(分量外）を熱して弱火で片面５分づつくらい蓋をして焼いていく。
火が通ったらあわせておいた●を加え絡めながら煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
最後に加える調味料の砂糖＋みりんをハチミツに代えてもコクが出て美味しいかも♪
一味ｏｒ山椒をかけて食べるのもお勧めです。
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