ヤーコンのきんぴら

あっちゃんママ
あっちゃんママ @cook_40017652

シャキシャキと歯ごたえがよくて、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
先日、職場の旅行に行ったときに、同僚のTさんが作ってきてくれました。

ヤーコンのきんぴら

シャキシャキと歯ごたえがよくて、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
先日、職場の旅行に行ったときに、同僚のTさんが作ってきてくれました。

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材料

  1. ヤーコン 1本

作り方

  1. 1

    ヤーコンを洗って、皮を剥く。

  2. 2

    1を太めの千切りにする。

  3. 3

    2を油(好みでごま油)で炒め、みりん、醤油、砂糖で味付けし、本だし、水を加えて煮詰める。

コツ・ポイント

初めて料理しました。食べる前に唐辛子をかけると、風味がまします。

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あっちゃんママ
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共働きで忙しい毎日ですが、”食事だけはしっかりと!”と思って毎日奮闘しています。ーこう言っていたのも過去のこととなりました。今は夫も私も退職。長男と次男は結婚。社会人の長女はアパート暮らし。夫婦2人で、おいしく健康に良い食事をと考えながら暮らしています。
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