一度目のレンジの加熱後はかなり硬くて手こずりますが、２度目の加熱で餅っぽくなります！こね方が足りないと生地がすぐに硬くなってしまうので、思いっきりこねてストレス発散してください(笑) 打ち粉は無くても全然平気ですし、少々時間がかかってもすぐには硬くなりませんので焦らずに作って下さいネ！先に餡玉を作っておいたほうが楽かもしれません。