キャベツとひじきの炒めあえ

kazumikan
kazumikan @cook_40033462

普通に煮ると子供がなかなか食べないのでキャベツと炒めてみました。
このレシピの生い立ち
子供にひじきを食べてもらうためのレシピ

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4個
  2. 乾燥ひじき 10g
  3. 油揚げ
  4. 大さじ1
  5. 万能ねぎ 1~2本
  6. かつお節 1パック(3g)
  7. (B)
  8. 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきを水でもどし、水けをきる。
    キャベツは1㎝幅に切る。油揚げは短冊切り。万能ねぎは小口切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、キャベツ、ひじき、油揚げを入れて炒める。

  3. 3

    Bを入れてふたをし、蒸し煮にする。しんなりとしたら、かつお節を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    盛り付けて、万能ねぎを散らせば完成!

コツ・ポイント

ひじきに含まれる鉄分はなんと、牛乳の500倍!キャベツなど野菜と一緒に食べれば、ビタミンCが吸収を促すそうです。

写真は万能ねぎを散らすのを忘れてました・・・。

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レシピ作者

kazumikan
kazumikan @cook_40033462
に公開
食べるのも作るのもだ~い好きなお気楽主婦! 家族の為、自分の為に日々楽しくクッキング~♪ 好物は納豆、カレーライス、麺類が!もちろんスイーツも大好き!       ブログ『マミーのツブヤキ』 http://yaplog.jp/biwa_biwa/
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