鶏肉は2㎝角、ハムは1cm角、玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは薄切りし、ご飯は温めるフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉、玉ねぎを炒め、ハム、マッシュルームを加え、酒、砂糖、ケチャップ大さじ３を入れる。

１にご飯を入れて、切るように炒め、ケチャップ大さじ２、ウスターソース、コンソメスープの素少々、塩こしょうで味を整え、最後にグリンピース大さじ２加える。

卵を割りほぐし、塩こしょう、牛乳少々加える。フライパンに少々多目のサラダ油を入れて、柔らかめのスクランブルエッグを作る。

お皿にセルクルを置き、２のご飯を入れ、その上に３の卵をのせる。もう一度、ご飯、卵をのせ、最後にグリンピースを飾る。