花見に☆しめ鯖とサーモンの段々押し寿司♪

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キョク
キョク @miyumedesu

お花見に押し寿司など如何でしょう(人´∀｀o)
このレシピの生い立ち
今年は桜の開花が早いそうなので、そろそろお花見レシピを考え始めましたヽ(〃'▽'〃)ﾉ☆ﾟ'･:*☆

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材料

３人分程度
  1. 米 ３合
  2. 昆布 少々
  3. ◎米酢 ７５ｃｃ
  4. ◎砂糖 大２，５
  5. ◎塩 小２分の１強
  6. 大葉 適量
  7. カニかま ７本
  8. 白煎り胡麻 大１，５程度
  9. 甘酢生姜 適量
  10. スモークサーモン 適量
  11. しめ鯖 半身（小さめの物）

作り方

  1. 1

    切れ目を入れた昆布を加えて、ご飯を炊く。

  2. 2

    ◎で寿司酢を煮ておく。

  3. 3

    押し寿司を詰めていく入れ物を探す。タッパーで勿論結構です☆

  4. 4

    炊き上がったご飯から昆布を取り除いておく。寿司酢を切るように混ぜて、団扇で扇ぎながら酢飯を作る。

  5. 5

    入れ物にラップを敷いて、酢飯を少し入れ、大葉を敷き詰める。また酢飯を入れる。

  6. 6

    手で潰したカニかまを敷き詰める。白煎り胡麻を振る。酢飯をのせる。

  7. 7

    薄くスライスした甘酢生姜を敷く。

  8. 8

    生姜の上にすぐにスモークサーモンを敷き詰める。

  9. 9

    スモークサーモンの上にしめ鯖のスライスを敷き詰める。ラップを前面に被せておく。

  10. 10

    四角いお皿を何枚か重しでのせて放置して６０分。

  11. 11

  12. 12

    出来上がりです=*＾-＾*=

  13. 13

  14. 14

  15. 15

  16. 16

  17. 17

  18. 18

コツ・ポイント

酢飯は３合では余りますので、丼ででも消費して下さいね(*・人・*)

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