濃縮つゆでお手軽☆長芋とろろ

さとやんです's cooksnap of when they made 濃縮つゆでお手軽☆長芋とろろ.
ユーロン's cooksnap of when they made 濃縮つゆでお手軽☆長芋とろろ.
すみれ花
すみれ花 @cook_40034362

すりごまが入るので香ばしい。濃縮つゆを使うので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
夫の実家でこのように作ってたのを見習って作ってみました。

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材料

2人分
  1. 長芋 200g
  2. めんつゆ 大さじ1+小さじ1/2
  3. ごま 大さじ1～
  4. ぬるま湯または水 お好みの味になるまで
  5. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごまを煎りすり鉢でする。長芋を細かい目のおろし器でおろし、すりごまとよく混ぜる。

  2. 2

    （1）にめんつゆを入れ好みの味になるまでぬるま湯を足して味を調整し（しょうゆを追加）混ぜる。

  3. 3

    使用したつゆは2倍濃縮

コツ・ポイント

長芋の粒々はすり潰した方がなめらかで口当たりが良いです。 今回は水、小さじ1を入れしょうゆを小さじ1/2加えました。味見してそのままで良ければ水なし、調整調味料なしでOKです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

すみれ花
すみれ花 @cook_40034362
に公開
夫、私、6歳と2011年1月生まれの息子ふたりの4人家族。 日々の料理の励みに自分が作った料理の覚書きです。レシピは時々、見直すことがあります。ご了承ください。
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