さつま芋とチョコの蒸しケーキ

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みっチョコ
みっチョコ @cook_40034194

ホクホクさつま芋と甘いチョコの蒸しケーキ☆混ぜて蒸すだけ簡単おやつ♪
このレシピの生い立ち
さつま芋の蒸しパンが大好きでよく作るんですが、今回はバレンタインの残りのチョコがあったので入れてみました。いつもより砂糖は少なくしてみました。

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材料

マフィン型６個分
  1. さつま芋 ２００ｇ
  2. チョコレート ５０ｇ
  3. 牛乳 １５０ｃｃ
  4. 卵 １個
  5. 溶かしバター １０ｇ
  6. 小麦粉 ２００ｇ
  7. ベーキングパウダー 大さじ1
  8. 砂糖 １００ｇ

作り方

  1. 1

    さつま芋は2cm角に切り、平らなお皿に並べ、水大さじ1をふりかけてラップをしてレンジで4分チンします。ラップをかけたまま放置して下さい。チョコは粗く刻みます。

  2. 2

    ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、泡だて器で砂糖をよく混ぜ合わせ、牛乳・卵・溶かしたバターを混ぜ合わせます。ゴムベラでさつま芋とチョコをサックリ合わせます。

  3. 3

    型に７分目まで流し込み、沸騰した蒸し器で２０分蒸します。 (あると思っていたマフィンの型がなかったので今回は急遽、茶碗蒸しの器にクッキングペーパーを敷きました。。。。)

コツ・ポイント

さつま芋はレンジでチンした後、ラップを取ると水分が蒸発してしまうので、ラップはかけたままにして下さい。生地に混ぜる時、お皿に溜まった水は捨てて下さい。

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レシピ作者

みっチョコ
みっチョコ @cook_40034194
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毎日の献立を考えるのが大変だけど、作ることは大好きです♪美味しくできたら紹介していきたいと思います！
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