アボカドでクリーミー♥ほうれん草パスタ

たっこ♡
たっこ♡ @cook_40036768

ほうれん草の簡単パスタに、アボカドをのせてクリーミーに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった余りもので作った即席&簡単パスタなんですが、
ダイスキなアボカドをのせてみたらクリーミーでさらに美味しさUPしました♡

アボカドでクリーミー♥ほうれん草パスタ

ほうれん草の簡単パスタに、アボカドをのせてクリーミーに仕上げました♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった余りもので作った即席&簡単パスタなんですが、
ダイスキなアボカドをのせてみたらクリーミーでさらに美味しさUPしました♡

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. ほうれん草 1パック
  3. にんにく 1片
  4. アボカド 1個
  5. ●マヨネーズ 大さじ1
  6. レモン 大さじ2分の1
  7. ●塩・こしょう 少々
  8. オリーブオイル 適量
  9. 塩・こしょう 少々
  10. ブラックペッパー(あらびき) お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草を茹でて、水で冷まし、よく水切りしたあとに細かく刻む。

  2. 2

    パスタを茹でる。
    (*メーカーによって茹で時間は違うので表示どうりに)

  3. 3

    パスタを茹でてる間にアボカドをサイコロ型に切り、●の調味料と混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら1のほうれん草を入れて炒める。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら、湯切りして4のフライパンに入れ、塩・こしょうで味付けする。
    最後にオリーブオイルを少したらして絡めるとさらに美味しい♪

  6. 6

    皿に盛り付け、パスタの上に3のアボカドをのせブラックペッパーをかけてできあがり~♡

コツ・ポイント

ブラックペッパーは辛さのお好みでかけてくださいね♪

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