✿簡単！本格！ 麻婆豆腐✿

豆腐を適度な大きさにカットしておく。■印（片栗粉+水）、▲印（中華スープの素+お湯）それぞれあわせておく。

熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉をしっかり炒める そこに●印（三種のジャン）を加え、肉にからませるようにさらによく炒める。（よく炒める事でコクUP！）

合わせておいた▲ と、しょうゆ、酒を加え、豆腐も入れ2分位水気を飛ばすように煮込む。

合わせておいた■水溶き片栗粉を円を書くように注ぎいれ、とろみが均一になるように、ヘラで手早くフライパンの底からかき混ぜる。（多少豆腐がつぶれる事は目をつぶりましょう＾＾；）

仕上げにごま油を回し入れ、たっぷりのねぎとゴマを入れたら完成です♪

【三種のジャン】（右から、トウチジャン/トウバンジャン/テンメンジャン）＆【ウェイパー】です✿ テンメンジャンとウェイパーはよく使うので業務用サイズを常備するようになりました❀＾▽＾❀