簡単!!!本格麻婆豆腐

Duffy Bear
Duffy Bear @cook_40039815

自宅で簡単に本格麻婆豆腐が出来ます。モトは買わなくていいです!22.2.22レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
簡単に自宅で本格マーボー豆腐が食べたいので思いつきました!!

簡単!!!本格麻婆豆腐

自宅で簡単に本格麻婆豆腐が出来ます。モトは買わなくていいです!22.2.22レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
簡単に自宅で本格マーボー豆腐が食べたいので思いつきました!!

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材料

4人分
  1. 豚ミンチ 100~150g
  2. 豆腐 1丁
  3. ネギ 10cm
  4. *豆豉醤 小さじ1
  5. *豆板醤 小さじ1~2
  6. *甜麺醤 小さじ1
  7. *擦りおろし生姜(チューブでOK) 1cm程
  8. *擦りおろしニンニク(チューブでOK) 1cm程
  9. 花椒(山椒、お好みで) 少々
  10. 一味(お好みで) 少々
  11. ウエイパー小さじ1+お湯200cc
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚ミンチを炒め、*を全部入れて炒めます。焦げやすいので注意!!

  2. 2

    お湯200cc+ウエイパーを入れて、沸騰させる。

  3. 3

    豆腐を入れ沸騰させたら味見をし、薄いようなら醤油(分量外)を足す。葱、お好みで山椒、一味を加える。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみを付けて、火を止めてから最後にごま油を入れて完成!!!あっという間にできますよっ★

コツ・ポイント

1番の工程は、調味料を入れたら弱火で行ってくださいね。
お子様も召し上がるなら豆板醤・一味は減らしてください。

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Duffy Bear
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仕事と子育てを頑張りながら、簡単で手抜きの料理などを紹介しています♪今年は、ご飯日記も充実させていきたいです!!レシピですが、時々見直しておりますので確認していただけると嬉しいです!!
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