白菜と厚揚げのうま煮☆
‡ヒメちゃんママ‡ @cook_40037352
白菜から出る水分だけで炊いています。味付けは甘めなので、残った分には玉子でとじて丼に☆
このレシピの生い立ち
白菜が安く買えたので♪
白菜と厚揚げのうま煮☆
白菜から出る水分だけで炊いています。味付けは甘めなので、残った分には玉子でとじて丼に☆
このレシピの生い立ち
白菜が安く買えたので♪
作り方
- 1
白菜を３〜４㎝幅に切る。
- 2
厚揚げは、一口大に切っておく
- 3
フライパンに、油をひいて中火で白菜の芯の方から炒めていく。
- 4
白菜が少ししんなりしたら、その上からだしの素を半分ふりかけてフライパンにふたをする
- 5
ふたを開けて残りの白菜を入れて、だしの素も残りの分をふりかけた後、酒もふりかけてふたをしてしんなりするまで煮る
- 6
白菜がしんなりしたら、真ん中を開けて厚揚げを入れる。砂糖・醤油を回し掛けて、ふたをして煮る
- 7
５〜１０分、煮込んでできあがり
コツ・ポイント
白菜はふたをしてから箸などでまぜる必要はないです。勝手にクタ〜っとなってくれるので、楽チンにできます。
あまったら小鍋に入れて少し温めてから溶いた玉子を入れて丼にするとおいしいですよ♪
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