・・簡単万能肉味噌・・
yooooopi @cook_40037419
調味料として使えてこれだけでばっちり味がきまる美味しい肉味噌！色々な野菜炒めにどうぞ★そのままご飯にかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
時間のない時でも、ササッと使えて、味がばっちり決まるものがあれば・・と思い作りました(o・ω・o)ノ
お好きな野菜を炒めてこの肉味噌を加えれば、他に調味料を加えることなく簡単に味付けできますし、お肉なので具にもなりボリュームアップです★
・・簡単万能肉味噌・・
調味料として使えてこれだけでばっちり味がきまる美味しい肉味噌！色々な野菜炒めにどうぞ★そのままご飯にかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
時間のない時でも、ササッと使えて、味がばっちり決まるものがあれば・・と思い作りました(o・ω・o)ノ
お好きな野菜を炒めてこの肉味噌を加えれば、他に調味料を加えることなく簡単に味付けできますし、お肉なので具にもなりボリュームアップです★
作り方
- 1
長ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにします。
★の調味料を混ぜ合わせておきます。 - 2
フライパンにサラダ油とごま油をひき、●を入れて弱火でじっくり炒めます。（焦がさないようによく混ぜながら）
- 3
油に香りがうつっていい香りがしてきたら、豚肉を加えて強火で炒めます。
- 4
豚肉に火が通ったら、酒をくわえます。ふつふつとしてアルコール分がとんできたら砂糖を加えます。
- 5
★の調味料を加えて煮含めます。
コツ・ポイント
豚肉を炒める時、あまりポロポロになりすぎるとかたくなってしまうので、ある程度ほぐれてきたら酒を加えて下さい。そうするとしっとりと仕上がります(｀･ω･)ﾉ☆･ﾟ::ﾟ
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