ナスと牛肉のラザニア風
じゅなりん @cook_40035097
長ナスと薄切りの牛肉でラザニアのように仕上げました。
ナスは蒸したのでさっぱりとしたしあがりになり、牛肉との相性もよくて、とっても美味しかったですよぉ～(^^♪
このレシピの生い立ち
ルクのベジタブルシリーズをGetしたので、新しいお料理を考えてみました。
とっても美味しいラザニアのようなグラタンが出来ました。
ナスと牛肉のラザニア風
長ナスと薄切りの牛肉でラザニアのように仕上げました。
ナスは蒸したのでさっぱりとしたしあがりになり、牛肉との相性もよくて、とっても美味しかったですよぉ～(^^♪
このレシピの生い立ち
ルクのベジタブルシリーズをGetしたので、新しいお料理を考えてみました。
とっても美味しいラザニアのようなグラタンが出来ました。
作り方
- 1
長ナスを薄く縦方向に切り、蒸す。又は焼く。
- 2
牛肉は塩・コショウし、フライパンにサラダオイルをひいて
1枚づつ焼く - 3
エリンギは長ナスを同様に縦方向に薄く切る
- 4
耐熱の容器にバターを薄くぬり、長ナス→牛肉→トマトソース→エリンギ→ホワイトソース→長ナス→トマトソース→トマト→とろけるチーズの順に入れる
- 5
オーブンでこんがり焼き色がつくまで焼く
-
コツ・ポイント
ナスは焼くと脂っぽくなるので、蒸したので、さっぱりとした仕上がりになりました。ホワイトソースやトマトソースは市販のものでOKです。重ねる順番はお好みでね！またナスは他のお野菜でも美味しいかと思います。
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