魚焼きグリルで☆もちもちマルゲリータピザ
きゃめまま @cook_40035334
ガスの直火で焼くので、石窯で焼いたピザのように美味しい生地です♪ 生地はHBで簡単です！
このレシピの生い立ち
高温の石窯で焼いたようなピザが食べたかったので、魚焼きグリルの直火で焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◇の材料をHBに入れピザ生地を作る。 生地を伸ばしてみて 伸び方が充分でない時は、もう少し発酵時間を長くします。
- 2
手で伸ばしてかたちを作る。 真ん中は薄～く、ふちは盛り上げるように！ ※麺棒は使わずに手で伸ばしましょう♪
- 3
魚焼きグリルをよ～く熱して、アルミハクを敷き 表になる方から先に15秒・裏側に返して30秒ほど素焼きして、いちど取り出し トマトソースを塗り チーズ・トマトを乗せ チーズがとろけるまで弱火で焼く。
- 4
100スキのステーキ板を使って焼いたら、とってもイイ感じに焼き上がりました♪
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コツ・ポイント
高温で焼き上げる為、グリルはよ～く空焼きしておくこと！
始めは強火で焼きましょう。 トッピングをしたら弱火にします。 牛乳を少し入れると生地がとっても美味しくなります♪
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