第9の隷使緋:ソーセージエッグマフィンル

albino
albino @cook_40035364

ソーセージエッグマフィン。夜に作ったので夜マック。ふり返るとまるで、夜のお菓子・うなぎパイのようだが、別にそういった意味はなく、Mの字のメニューを夜に作っただけ。熟成する期間もないので、ベーコンをちょこっと混ぜるところがポイントだ。
このレシピの生い立ち
朝ご飯を食べないため

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4個分
  1. 豚挽き肉 200g
  2. 4個
  3. イングリッシュマフィン 4個
  4. チェダーチーズ スライス4枚
  5. 小さじ1/3
  6. コショウ 小さじ1/4
  7. ブラックペッパー 小さじ1/4
  8. しょうが絞り汁 小さじ1/2
  9. ミックスハーブ(タイム・ローリエ・パセリなど) 小さじ1
  10. おろしにんにく 1/3片分
  11. ベーコン 1枚
  12. サラダ油 小さじ1
  13. バター チョロ
  14. クローブ お好みチョロ
  15. ナツメ お好みチョロ
  16. カルダモン お好みチョロ

作り方

  1. 1

    【ソーセージ作成開始】ボールに、挽肉、塩、コショウ、ブラックペッパー、しょうが汁、ハーブ、おろしにんにく、ベーコンの細かいみじん切り、お好みでスパイス類を入れ、ひたすらこねる。サラダ油を入れ、さらにこねる。

  2. 2

    【ソーセージ継続】タネを4等分し、それぞれ球状に丸めておく。ラップをかぶせて冷蔵庫で小一時間寝かせる。

  3. 3

    【燃焼開始】イングリッシュマフィンを上下に切り分け、焼く、軽く焦げ目がついたらバターを塗り、チーズを乗せ、とろけるまで焼く。フライパンで黄身を軽くつぶした卵を丸型の中で焼く。

  4. 4

    【ソーセージ燃焼】ソーセージをラップに挟んで手のひらでつぶし、15cmくらいまで丸く引き伸ばす。あまり縮まないようフライ返しでソーセージを抑えながら、両面強火でよく焼く。片面押さえて30秒ずつくらい。

  5. 5

    【アクエリオン的合体】下からマフィン、チーズ、ソーセージ、卵、マフィンとなるように合体。できあがり。

コツ・ポイント

チーズはチェダー限定。実はMの字の味は、マフィンとチーズで8割方再現できる。丸型がない場合、30cm四方のアルミホイルを用意し、はじめ1cmから折りたたみ、くるっと回して、端を尖らして一方の端に差込み、手で抑えて固定。焼くときフライ返しで抑えながら、そこに卵を流し込むと、あの卵ができる。(長)。ソーセージはフライ返しで抑えないとすぐプチハンバーグになる。注意。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

albino
albino @cook_40035364
に公開
西暦2015年。食生活の乱れが原因とされる世界的危機(セカンドインパクパクト)から復興しつつある時代。突如襲来する"隷使緋”。その正体も目的も不明だが、さまざまな調理調味能力で人類に戦いを挑んできた。人類が対抗する唯一の手段が「汎用人型調理兵器ミジンギリオン」である。今、人類の命運を掛けた戦いの火蓋が切って落とされる。果たして”隷使緋”の正体とは?少年たちの、そして人類の運命は?
もっと読む

似たレシピ