休日の朝に・・・シシカバブマフィン

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グラストラッカー
グラストラッカー @cook_40097829

Eマフィンが好きなんですが、ベーコンエッグしか知りません。そこでためしに作ってみたら、おいしかったので紹介します。
このレシピの生い立ち
生立ちというほどのものはございません。ほんとに気まぐれの思い付きで作りました。

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材料

２人分
  1. 合い挽き肉（あればラム） 250g
  2. トマトピューレ 大匙２
  3. おろしにんにく 大匙1
  4. おろしショウガ 大匙1
  5. イングリッシュマフィン 2個
  6. マーガリン(バター) マフィンに塗るだけ
  7. ターメリック 小さじ１
  8. カルダモンパウダー 適宜
  9. ブラックペッパー 適宜
  10. パプリカ 小さじ1
  11. ナツメグ 小さじ1
  12. クミン 小さじ１
  13. レッドペッパー 小さじ半分
  14. 塩 小さじ1
  15. レタス 1/6
  16. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    ビニール袋にマーガリンとイングリッシュマフィン以外（当たり前か・・）の材料を入れてよくこねて一晩おく。

  2. 2

    2個はハンバーグ状に金串に細長く伸ばしたのを2本形を整えてオーブンで20分ほど焼く。（完全に火が通るまで）

  3. 3

    千切りにしたレタスにマヨネーズをかけてその上にハンバーグ状のシシカバブを載せてマフィンで挟む。金串を抜いたものを添えて。

コツ・ポイント

スパイスをそろえるのが大変ですが、一度揃えればいろんなインド料理に利用できます。特にクミンは市販のカレールーに１匙入れるだけで本格的な香りに大変身します。

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レシピ作者

グラストラッカー
グラストラッカー @cook_40097829
に公開
グラストラッカーは、僕のバイクの名前です。料理が好きで数年前に食品衛生責任者を受講しました。海外に住んでいた経験からいろんな国のレシピを自分でアレンジしています。とにかく試行錯誤の連続です。
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