舞茸ダイエット! ガパオ風ごはん

くららの料理
くららの料理 @cook_40038405

タイ料理のガパオ風の味付けで舞茸ご飯!
めっちゃ美味しい(b*゚ー゚)
肉の代わりに きのこを使うのでヘルシー!
このレシピの生い立ち
舞茸ダイエット中なので 思いついたレシピです。

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材料

2人分
  1. 舞茸 1パック
  2. 椎茸 4個
  3. 茄子 1個
  4. たまねぎ 1個
  5. ピーマン 1個
  6. ◎ナンプラー 大2
  7. ◎醤油 大1
  8. ◎オイスターソース 大2
  9. ◎酒 大1
  10. ◎砂糖 大3
  11. ◎豆板醤 小1
  12. 乾燥バジル 適量
  13. レモン 適量
  14. にんにく 一片
  15. 塩コショウ 適量
  16. 玉子 2個
  17. ご飯 2膳

作り方

  1. 1

    舞茸、椎茸、茄子、ピーマン、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ炒め、1の材料を全部入れて炒めます。

  3. 3

    材料がしんなりしたら◎を合わせたものを入れてからめ、乾燥バジルをたっぷり入れて混ぜて炒め器に盛る。

  4. 4

    目玉焼きをのせて塩コショウして、食べる直前にレモンを絞ってかけて食べて下さい。

コツ・ポイント

レモンが嫌いな方はなくてもいいです。
ガパオには豆板醤は使わないのですがコクを出すためにいれました。

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レシピ作者

くららの料理
くららの料理 @cook_40038405
に公開
北海道の帯広に住んでいます。 母子家庭なので安くて簡単に出来る料理を載せています。 宜しくお願いします(*^-^*)http://blogs.yahoo.co.jp/bdkgf397
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