白い野菜のシャキシャキ炒め
くーたん☆ @cook_40038477
えのきのトロ～ンとした食感がおいしいです！
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたものに、大好きなガーリックをプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを千切りにして、水にさらす。
えのきも石づきを取り、適当にほぐし、２等分する。
ニンニクも細切りに。 - 2
鍋に油とにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りを立たせる。
じゃがいもとえのきを投入。
あまり野菜を入れても良い。 - 3
じゃがいもが折れないように炒める。じゃがいもに火が通ったら、塩コショウをし、最後に醤油をたらす。
- 4
鍋肌についた、醤油の絡んだえのきをこそげ落とすように炒める。
出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、小松菜を入れました。色が引き立ちます。
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