くずし豆腐と鮭の簡単和え~☆

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

木綿豆腐と鮭フレークで簡単な和え物です☆ お酒の肴にもいかがですか♪
このレシピの生い立ち
豆腐が大好きなので、水切りした木綿豆腐に麺つゆと生姜すりおろしで食べたり塩昆布で食べたりと、色々楽しんでいます。
最近メタボ気味の主人の良い酒の肴になっています。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 一丁(約400g)
  2. 鮭フレーク 大さじ4
  3. 大葉 4~5枚
  4. ■醤油 大さじ1
  5. ■ごま油 小さじ2
  6. ■酢 小さじ2
  7. ■砂糖 小さじ1
  8. ■練りからし 小さじ1
  9. ■白煎りごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りしておく。(ぺっちんさんの方法で水切り~♪)

  2. 2

    ■を全てあわせて混ぜておく。
    大葉は千切りしておく。

  3. 3

    1.の水切りした豆腐をお皿の上で、手で崩して入れる。その上に鮭フレーク大さじ1と刻んだ大葉を載せ、2.のタレをかける。

  4. 4

    出来上がり♪
    たっぷり4人分出来ました☆ 食べるときは良く混ぜて食べてくださいね♪

  5. 5

    2008,11,05に話題入りさせて頂きました✿作ってくださった皆さんどうも有り難うございました♡

コツ・ポイント

簡単です。豆腐の水切りだけ先にしておけば、あっという間に出来ます♪

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レシピ作者

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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