鮭ときゅうりの混ぜ寿司

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チャコちやん
チャコちやん @cook_40170688

夏になると食べたくなる混ぜ寿司。シャケ味がきゅうりで臭みだけ抜けて、最高に美味♪シャケフレークでお手軽にできます。
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティをした時に、これを作ってきてくれたお友達がいまして、とてもおいしくて根堀葉堀作り方を聞きました。何度かリピしてゴマをプラスしたりして、ちょうどよい分量になりました。
ゴマの存在は大きいですよ!

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材料

2人分
  1. ご飯 1合
  2. 鮭フレーク 大さじ5
  3. きゅうり 2/3本
  4. 大葉 3枚
  5. 砂糖 ★ 小さじ1
  6. 塩　★ 小さじ1/2
  7. 酢　★ 大さじ3
  8. ゴマ 大さじ3

作り方

  1. 1

    ご飯を炊いてくださいね。炊き立てで作りますよ。

  2. 2

    きゅうりは輪切りスライスしてから、塩小さじ1/2(分量外)をまぶして、放置。大葉は千切りしておきます。

  3. 3

    ★を耐熱容器に入れて電子レンジ500wで1分チン

  4. 4

    ご飯が炊けて15分ほど蒸せてから、ご飯をボールなりお櫃なりに入れて、3を混ぜます。お寿司の要領で手早く切るように混ぜて

  5. 5

    きゅうりをぎゅっと搾り、4に投入。鮭フレーク、大葉、ゴマも投入。すべてがまんべんなく混ざるように、混ぜる

コツ・ポイント

炊きたてご飯で作ること以外ないですね～。
炊飯器で保温しているご飯であれば、結構大丈夫かもです。でも、炊き立てのほうが絶対においしいです。

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レシピ作者

チャコちやん
チャコちやん @cook_40170688
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食べるのが大好きですが、面倒くさがりや♪手抜きばんざーいっ!!
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