数の子、にんにくはみじん切りに、万能葱は小口切りにする。

しらすは、さっと熱湯を回しかけ、塩気を落とす。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩（分量外）をいれ、パスタをゆで始める。

フライパンサラダ油（分量外）とにんにく、鷹の爪を入れ火にかけじっくりと香りを立たせる。

香りが立ったところで数の子を加え色が変わるまで炒めたら漬け汁を加え軽く沸騰させる。

５のフライパンにしらすとパスタを加え、よく絡めたら器に盛り、万能葱を散らして完成。