フライパンにオリーブオイルに刻んだにんにくと刻んだ鷹のつめを入れ弱火で香りが出るまでゆっくりと熱する。

そこに細かく刻んだアンチョビとアンチョビ缶の油をいれる。

お好みの野菜を蒸す。蒸すお湯（３００ｍｌ）には塩(小さじ１)を入れる(分量外)。お好みの硬さで。
１０分～１５分。

かぶはソースを作ったフライパンで焼く（と、美味しかった）。

お野菜をソースに付けて召し上がれ。
塩味が強いので、加減してください。