大根は1.5～2cm厚さの半月切り、ベーコンは長さを３～４等分に切る。

すべての材料を入れ、水をひたひたに注ぐ。

沸騰したら弱めの中火にし、ときどきアクを取りながら大根がやわらかくなるまで煮る。途中、味見をして、好みで塩を加える。

器にもり、こしょうをふる。