基本のロールケーキ（＃332987）を参照して、抹茶味のロール生地を焼きます。

刻んだストロベリーチョコを湯せんで溶かします。生クリームを少しずつ加えながら、ハンドミキサーでなめらかになるように混ぜ続けます。一気に入れるとチョコが固まってしまうので気を付けて。ゆるいと巻きにくいので、しっかり目に泡立てましょう。

イチゴは洗ってへたを取り、４～５ｍｍの輪切りにします。大きさはそろえても、バラバラでも、お好みで。

スポンジが冷めたら、紙を剥がし、片方の端を斜めに切り落とします。切り落とした方を向こう側にしておきます。後でイチゴを飾るときののり代わりにするためのクリームを大さじ１強ほど取り置き、残りのクリームを手前にたっぷりめになるように塗ります。

くるっと勢い良く巻き、冷蔵庫で休ませます。巻き方のコツは、基本のロールケーキ（＃332987）を参照してください。

しっかり休ませたケーキに、先ほど取っておいたクリームを糊にして、イチゴをぺたぺた貼りつけて完成です。