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里芋団子とお餅の揚げ出し♪
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里芋団子とお餅の揚げ出し♪-レシピのメイン写真

里芋団子とお餅の揚げ出し♪

tomo☆mi
tomo☆mi @cook_40039570

お餅を大好きな里芋団子と一緒に揚げだしに♪
しめじも乗せてほっこりなお味になりました！
このレシピの生い立ち
鏡開き、お餅を食べたいけどぜんざいもお雑煮も材料が無い＞＜家にある材料で出来そうなレシピを考えました♪

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里芋団子とお餅の揚げ出し♪

tomo☆mi
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お餅を大好きな里芋団子と一緒に揚げだしに♪
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材料

４人分
  • お餅 ４個（小さめなら８個）
  • 里芋 ３〜４個
  • 片栗粉 適量
  • ★しめじ 半パック
  • ★だし汁 １カップ
  • ★醤油 大さじ２
  • ★みりん 大さじ２
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作り方

  1. 1

    里芋を皮から茹で、柔らかくなったら手で皮を剥きマッシュする。８等分し、手に片栗粉を付けながら団子状に形を整える。

  2. 2

    １８０度の油でお餅と①の里芋を揚げる。
    お餅は火が通り柔らかくなるまで。里芋は周りがカリッとなればOK。

  3. 3

    揚げている間に、★に火を通す。

  4. 4

    揚がったら、③をかけて完成♪

コツ・ポイント

お餅はそのまま素揚げで大丈夫です♪里芋団子は味付け無しで柔かいので、お箸で掴むと潰れちゃうかも！？
しめじの代わりに大根おろしを使っても美味しいです♪

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tomo☆mi
tomo☆mi @cook_40039570
2010/01/11 14:16に公開
2009年3月生まれの娘・nanaちゃんとパパとの楽しい日々を満喫中です♪料理は現在勉強中☆みなさんの料理を参考に頑張ります♪
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このレシピのキーワード

揚げだし お餅 里芋 シメジ 片栗粉

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