☆離乳食にも！ブロッコリー消費スープ☆
ゆいたんのまま @cook_40035711
色が変わってしまったブロッコリーでも大丈夫！ブロッコリー救済のおいしいスープです♪
このレシピの生い立ち
最初は同様の手順でサツマイモのスープを作っていましたが、ブロッコリーのポンポンしたところが苦手な娘のためにスープにしてみました。
☆離乳食にも！ブロッコリー消費スープ☆
色が変わってしまったブロッコリーでも大丈夫！ブロッコリー救済のおいしいスープです♪
このレシピの生い立ち
最初は同様の手順でサツマイモのスープを作っていましたが、ブロッコリーのポンポンしたところが苦手な娘のためにスープにしてみました。
作り方
- 1
野菜室で忘れ去られていたブロッコリー。
色が悪くなってしまっていても大丈夫(^-^*) -
- 2
玉ねぎ、ブロッコリーを適当な大きさに切ります。
軸も繊維のない中心の部分を使います。（後でﾐｷｻｰにかけるので大きくても大丈夫） - 3
鍋に切った材料、水を加え10分～15分中火で煮ます。
（水は野菜が焦げない程度に少なめで。） - 4
木べらでブロッコリーの軸がくずれるくらいになったらミキシング。離乳食ならこの段階で取り分けます。 さらにコンソメの素を加えてミキシング。
- 5
再び鍋にもどして豆乳を加え、塩コショウで調味して出来上がり(^-^*)
とってもｷﾚｲな色♡
コツ・ポイント
以前は、ペースト状になったものをご飯に混ぜてドリア風にして食べさせてました。
↑大好物(๑￫‿ฺ￩๑)
今はちょっと薄味のスープでゴクゴク飲んでます♪
豆乳を使うと生ｸﾘｰﾑなしでも濃厚な感じに仕上がりますよ(^-^*)
もちろん材料をバターで炒めてから煮てもおいしいです。
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