♫鹿児島の母が作る『お雑煮』♫
✿かりん✿ @cook_40039517
住む場所によって、いろんな味があるお雑煮✿我が家は、煮物のような味なんです♪小さい頃から食べてきた懐かしい味です☆
このレシピの生い立ち
お正月になると、懐かしい母のお雑煮が食べたくなります。作り続けたいので、レシピにしました。
♫鹿児島の母が作る『お雑煮』♫
住む場所によって、いろんな味があるお雑煮✿我が家は、煮物のような味なんです♪小さい頃から食べてきた懐かしい味です☆
このレシピの生い立ち
お正月になると、懐かしい母のお雑煮が食べたくなります。作り続けたいので、レシピにしました。
作り方
- 1
大根は3mm幅の半月切り。人参は2mm幅、里芋は5mm幅、さつまあげは4等分。白菜は食べやすい大きさのザク切りにします。
-
- 2
鍋に大根、人参、里芋、白菜の芯、☆印の材料を入れ、沸騰させます。
-
- 3
弱めの中火にし、蓋をしながら、6分煮込みます。
-
- 4
さつまあげと白菜の葉、●印の材料を入れ、沸騰させます。2分煮込みます。
-
- 5
お餅を水にぬらし、水小さじ1を入れ、お餅1個につき、レンジ600Wで40秒加熱します。鍋に入れ、10秒。
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コツ・ポイント
お野菜の水分によって味が薄くなったり、濃くなったりするので、薄い場合は塩と醤油、濃い場合は水を足して、調節してくださいね。
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簡単☆お正月◇お雑煮◇（岐阜県美濃地方） 簡単☆お正月◇お雑煮◇（岐阜県美濃地方）
小さい頃から食べている我が家のお雑煮は、青菜と餅だけの素朴なお雑煮。お節を食べるならこのシンプルさは理に適っています♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17502976
