☆梅香る、和風カルパッチョ♪
やーこ（よいよい♪） @cook_40039836
家族が大好きなお刺身を和風カルパッチョに♪オリーブオイルのドレッシングが美味しいので、野菜もたっぷり食べられます（^^）
このレシピの生い立ち
シエロオリーブオイルのモニターに当選したので、我が家の定番メニューをアレンジしてみました。
イタリアン、和風のお料理にも合います（^-^）♪
☆梅香る、和風カルパッチョ♪
家族が大好きなお刺身を和風カルパッチョに♪オリーブオイルのドレッシングが美味しいので、野菜もたっぷり食べられます（^^）
このレシピの生い立ち
シエロオリーブオイルのモニターに当選したので、我が家の定番メニューをアレンジしてみました。
イタリアン、和風のお料理にも合います（^-^）♪
作り方
- 1
※オリーブオイルは、クセのない、シエロエクストラバージンオイルを使いました。
-
- 2
●梅干しは、種を取って、包丁でたたく。
ドレッシング☆の材料を全て混ぜる。
- 3
●お刺身をくるくると巻いて重ねていき、バラの花のように飾る。お好みでケイパーを。
●野菜は冷水にさらし、水気を切る。 -
- 4
※食べる前に、ドレッシングをかける。
-
コツ・ポイント
☆今回は、お手軽なサラダミックス（パプリカ、レタス、人参、紫キャベツ、パセリ、大根）を使いましたがお好きな野菜で構いません。
☆お刺身は、サーモン、イカ、タイ、マグロを使いました。
※あらびきガーリックがあると食感も楽しく、おすすめ。
3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou
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