おせちにゆず大根♬
kinuちゃん @cook_40040342
手軽に作れます。ゆずの絞り汁もいれてあっさりしていて、おすすめです！
このレシピの生い立ち
ゆずを使ったなますを近年作り我が家では好評です。
おせちにゆず大根♬
手軽に作れます。ゆずの絞り汁もいれてあっさりしていて、おすすめです！
このレシピの生い立ち
ゆずを使ったなますを近年作り我が家では好評です。
作り方
- 1
大根は食べいい大きさに切ってポリ袋に入れ、塩をして軽く揉み、１時間くらいおいてしんなりさせる。出できた大根の汁は捨てる。
- 2
ゆずの皮は柿の皮をむく要領でくるくるとむいて、千切りにし、蜂蜜につけておく。♡を合わせ、１に和えて４〜５時間おく。
- 3
- 4
コツ・ポイント
甘酢の甘さ加減は好みで変えて下さいね。冷蔵庫で約４〜５日持ちます。
◎ゆずの皮をむくとき、黄色の部分だけをむくように気をつけること。
◎材料の分量の表示をわかりやすく変えました。
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