残り野菜で♪おかず味噌＾＾
みるくぱん☆ @cook_40040127
冷蔵庫の残り野菜をおいしいご飯のお供に変身させちゃいます♪
野菜の甘み＆うまみがたっぷり！ぜひお試しを＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除にと、思いつきました＾＾
残り野菜で♪おかず味噌＾＾
冷蔵庫の残り野菜をおいしいご飯のお供に変身させちゃいます♪
野菜の甘み＆うまみがたっぷり！ぜひお試しを＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のお掃除にと、思いつきました＾＾
作り方
- 1
野菜をみじん切りにするかすりおろす。
※今回は長ネギ１/２本、大根の皮１/４本分、にんじん５ｃｍ。 - 2
温めたフライパンにごま油を引き、野菜を入れて弱火でじっくり炒める。
- 3
調味料を入れて、木べらでかき混ぜながら煮詰めていく。とろりとしてきたら出来上がり♪
- 4
※焼きオニギリやふろふき大根にのせてもおいしいです！
-
コツ・ポイント
今回は長ネギと大根の皮をみじん切りに、にんじんは皮ごとすり下ろしました。
味は少し甘めです。じっくり炒めた野菜の甘みがでるので♪
野菜はお好みで玉ねぎやごぼうなど＾＾大根は水分が出すぎるので余りおススメしません。皮を使ってくださいね。
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