ささみピーマン★

みゃじま's cooksnap of when they made ささみピーマン★.
味見で満腹's cooksnap of when they made ささみピーマン★.
くらま
くらま @cook_40035871

ネーミング そのまんまです・・・ひねりがないですね（＾＾ヾ 　実家では定番のおかずでした 　　　　＊写真とピーマンの切り方を新たにUPしました＊
このレシピの生い立ち
よくわかりません・・・（＾＾；　
実家にいた頃 よく食べていたので母に作り方を聞いて、自分の作りやすいように改良してみました。　

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材料

  1. 鶏ささみ ４～５本
  2. ピーマン １袋（５個くらい）
  3. 塩 適宜
  4. こしょう お好みで 適宜
  5. 酒 １００ｃｃ
  6. しょう油（濃口） 小さじ１/２～１
  7. ごま（すりごま） お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタを取って縦半分に切り種を取って、横向きで５mm幅くらいに切る（メモ参照）。ささみもピーマンに合わせて削ぎ切りする。

  2. 2

    ボウルに１のピーマンとささみを入れ、塩＆こしょう　酒を入れて混ぜ合わせる。（この状態で少し時間をおいてもいい）

  3. 3

    フライパンを火にかけ、一気に全部入れて炒め煮にする。水分（酒）が飛ぶくらいまで炒めて しょう油で味を調節する。

  4. 4

    お皿に盛り すりごまを、これでもか！と振りかける。

コツ・ポイント

ごまは絶対に忘れないでください！！味が変わります！　こしょうやお酒があるので、しょう油は控え目で大丈夫です。　うちでは こしょうとごまはたっぷりが好きですが、お好みでどうぞ（＾＾　冷めても美味しいのでお弁当にもＯＫです。　　※ ピーマンは縦に切って種を取ったら、裏返して切っていくと切り易いですｖ

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レシピ作者

くらま
くらま @cook_40035871
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関西在住 ダンナと二人暮らし結婚二十ｳﾝ年⁈の かなりのものぐさ主婦です｡￫ˇ艸￩)外食が多い為、日々クックで勉強中
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