ジューシーから揚げのネギソースかけ♪

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マィコ
マィコ @cook_40033818

鶏の胸肉も一工夫でｼﾞｭｰｼｰなから揚げにv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪ ﾈｷﾞｿｰｽも超簡単でｳﾏｲです(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♪
このレシピの生い立ち
ﾈｷﾞｿｰｽが大好きなんです♪さっぱりで甘酸っぱい感じが最高(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♪

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材料

２人分
  1. から揚げ
  2. ●鶏肉（胸肉） 2枚
  3. ●料理酒 大さじ1
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●しょうが（すりおろし） 小さじ1
  7. ●にんにく（すりおろし） 小さじ1
  8. ●塩コショウ 少々
  9. ○卵 １個
  10. ○片栗粉 大さじ３
  11. ネギソース
  12. ☆玉ねぎ 1/2個
  13. ☆ネギ（冷凍ものでＯＫ） 適量
  14. ☆醤油 大さじ2
  15. ☆酢 大さじ3
  16. ☆みりん 大さじ1
  17. ☆砂糖 小さじ2
  18. ☆ごま油 適量

作り方

  1. 1

    *下準備*
    鶏胸肉に包丁の先で何箇所か切り目を入れる（味を染みやすくするため）
    食べやすい大きさに切る。
    ﾋﾞﾆｰﾙ袋に鶏肉を入れ、●の調味料を全て入れ揉み、10分～15分寝かす（出来れば前の日の晩から寝かすと味がもっとしみる）

  2. 2

    *ネギソース*
    鶏肉を寝かしてる間に、ﾈｷﾞｿｰｽを作る。
    玉ねぎはみじんぎり。ﾈｷﾞは生なら小口切りにし、☆の調味料全部と混ぜる。

  3. 3

    *揚げる* 鶏肉に味がついたら、鶏肉が入ってるﾋﾞﾆｰﾙ袋の汁気を取り、○の卵＆片栗粉を入れ揉む。油でｶﾗﾘと揚げる。（高温→低温→高温　で揚げるとｶﾗﾘと揚がる）

  4. 4

    から揚げを皿に盛り付け、ﾈｷﾞｿｰｽを上からかければ完成♪

コツ・ポイント

前の晩に下準備をしておくと、揚げるだけなので楽チンですよ(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♪

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レシピ作者

マィコ
マィコ @cook_40033818
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はじめまして┏(Ｉ：)　ﾍﾟｺﾘﾝ　お料理大好きです(๑• . •๑)♡色々おしえてください┏(Ｉ：)　ﾍﾟｺﾘﾝ　
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