お鍋ひとつで♪タンメンうどん☆
まほじょ @cook_40020851
野菜た～っぷりタンメンのうどんバージョンです！お鍋ひとつで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
昔、従姉が作ってくれたものを自分なりに再現してずっと食べ続けているメニューです。
お鍋ひとつで♪タンメンうどん☆
野菜た～っぷりタンメンのうどんバージョンです！お鍋ひとつで簡単にできます。
このレシピの生い立ち
昔、従姉が作ってくれたものを自分なりに再現してずっと食べ続けているメニューです。
作り方
- 1
キャベツはざく切り。にんじんは幅広にスライス。しょうがは千切り。きくらげは水に5分以上浸してもどし準備。
- 2
お鍋（深めのフライパンなど）に油少々（分量外）を熱し、しょうがと豚肉を炒め、色が変わったらキャベツ、にんじんときくらげ、たかのつめを加えさっと炒める。
- 3
野菜があまりしんなりしないうちに湯と鶏がらスープを加え、続けてうどんも加えほぐしながら中火で煮る。
- 4
うどんを入れてほぐれたところでしょうゆ、こしょうを入れて味を調える。最後にもやしを入れて1分ほど煮たら出来上がり！
コツ・ポイント
もやしは煮すぎるとシャッキリ感がなくなるので最後に入れて煮すぎないのがコツです！ お野菜や具はお好みでなんでもＯＫですよ♪
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