キャベツとにらはざく切り、玉ねぎはスライス、人参は薄い短冊切り、きくらげは細切りにする。

丼に唐辛子を入れてラーメンのスープ(たれ)だけを入れて唐辛子が溶けるようによく混ぜる。

鍋に麺をゆでるお湯を沸かしながらフライパンに油を熱し中火で人参、玉ねぎを１～２分炒める。

強火にしてもやし、キャベツ、きくらげを加えて好みの火の通り具合まで炒める。最後ににらを加えてさっと炒める。

麺のゆで時間により野菜を炒めるのと同時～炒め終わりに麺を表示時間通りゆでる。

丼にスープの表示通りの量の熱湯を注ぎ混ぜたら麺を入れ、野菜をこんもりと盛り付けて完成。