ごまクッキー
ろびい @cook_40022687
ノン卵・牛乳・油お菓子。
このレシピの生い立ち
授乳中、ママ友とのお茶のお菓子に作ってました。詰まりやすいママ友と会うときの必需品。今ではダイエットおやつ。
ごまクッキー
ノン卵・牛乳・油お菓子。
このレシピの生い立ち
授乳中、ママ友とのお茶のお菓子に作ってました。詰まりやすいママ友と会うときの必需品。今ではダイエットおやつ。
作り方
- 1
薄力粉、すりごま、片栗粉、砂糖をボウルに量り入れ、泡立て器でぐるぐると混ぜる。
- 2
練りごまを加え、泡立て器でボウルの底に押し付けるようにしながら混ぜ合わせる。
手でポロポロとなるようにすり混ぜてもいい。 - 3
水を少しずつ加えながら混ぜ、ある程度混ざったら手でひとまとめにする。
- 4
クッキングシートの上にめん棒で2.5～3ｍｍの厚さにのばしカードなどでカットする。
-
- 5
200度に予熱したオーブンで15～18分焼く。
- 6
フードプロセッサー使用の場合は水（豆乳）以外を量り入れ1分ほど混ぜ合わせ水を少しずつ加えてまとめる。
後の工程は4から同じ。
コツ・ポイント
手で掏り混ぜて作る場合は少し厚めのビニル袋に材料（水ｏｒ豆乳以外）を入れて作るなどすると洗い物が減ります。汚れないし、そのままのばす作業ができますし。
砂糖を黒砂糖や甜菜糖などを使うとより体にやさしいお菓子になるかも。たべきり量ですが、早めに食べきってください。保存はジップロックなどで。甘さは控えめです。お好みで調節してください。
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