レンジでたったの8分☆万能トマトソース
ピザソースとして、ミートソース作りに、グラタンやドリアの隠し味に、、と大活躍の万能トマトソース。ノンオイル＆低塩でヘルシー。トマトの美味しさが生きています。材料を揃え混ぜてレンジでチンするだけで本格的なトマトソースができちゃいますよ～♪
このレシピの生い立ち
フォカッチャのレシピ（ID:17508087) を教えてもらった、イタリア系アメリカン、Rudyさんから教わったレシピです。彼のレシピはかな～りアバウト（このくらい入れて～っていう目分量でした）でしたので、自分で塩分量を調節し、トマト缶を1缶使いきれるレシピになりました。
アプリでひらく作り方
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レンジ対応容器に、上記の材料全てを入れて、よくかきまぜる。ラップかフタをして、電子レンジ（５００ｗ）で8分チン。
（今回は、ドライハーブは、バジルを使用しました） -
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チンした後、だいたい量が半分くらいになっていたらOK。（レンジ加熱で色も濃い朱色になってます）
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- 3
フタ（またはラップ）をはずしてそのまま冷めるまで放置する。水分が蒸発して全体量が更に減り、トロリとしたトマトソースができあがる。（更に色が濃い朱色になってます！）
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小分けにして冷蔵庫に保存しましょう（すぐに使わない場合は冷凍保存も可能）
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ピザソース、パスタソース、グラタンやドリアの隠し味、などなどアレンジ次第でいろいろな用途に大活躍しますよ♪ 我が家では、ピザソースとしてそのままぬってます。（写真）
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（アレンジ例）
ナスのラザーニャです。（アク抜きをしたナスをレンジでチンしておきます。あとは、ナス、トマトソース、ホワイトソース、と順に何度か重ね、最後に溶けるチーズをかけてオーブン（180度30分～40分）こんがりやきましょう。 -
コツ・ポイント
レンジにかける時間は、レンジのワット数によりますので、お手持ちのレンジによって調節してみてくださいね～。（我が家のは５００ｗです）
このソースを使って、ピザソース（そのまま使用しています）、ラザニアのソースとして、ドリアやグラタンの隠し味として（2人前で大さじ１くらい使用すると味がぐっとひきしまります）、パスタソースにと、いろいろアレンジ次第で楽しんでくださいね。
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