簡単かぼちゃサラダ
キャラメル嬢 @cook_40040844
家にあるもので、誰でもできる簡単サラダです。
かぼちゃのやさしい甘みがおいしい♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫・冷蔵庫にあるもので、手軽にサラダを作りました。私は、小分けにして冷凍し凍ったままお弁当に入れていきます。お昼には食べごろで色も鮮やかおいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを適当な大きさに切ってレンジでチン。(私の場合は５～６分) チンしている間に冷凍枝豆を流水で解凍しておく。
ベビーチーズを１ｃｍ角に切っておく。 - 2
かぼちゃの荒熱がさめたら、フォークで荒くつぶす。
お好みで皮も混ぜてください。（私は皮があまり好きではないので入れません。） - 3
ベーコンを小さめに切ってフライパンで炒める。
そこに冷凍コーンも入れて炒める。 - 4
炒めたコーン・ベーコン・ベビーチーズ・枝豆をかぼちゃの中に入れて、軽くかきまぜる。
- 5
マヨネーズ・塩コショウを入れて軽くかきまぜて出来上がり★
- 6
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、しいて言うならかぼちゃをつぶしすぎない・混ぜすぎないコトかな？？ほっくりしたサラダがおいしいです。
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