これはカレー！？
らくだ* @cook_40033401
カレーと言ってよいのでしょうか…。市販のカレールーを使わずにカレーライス風のご飯をつくりました。
このレシピの生い立ち
とにかくカレーが食べたくて…。家にあるもの総動員で作りました(笑)
意外とちゃんとカレーでした。
これはカレー！？
カレーと言ってよいのでしょうか…。市販のカレールーを使わずにカレーライス風のご飯をつくりました。
このレシピの生い立ち
とにかくカレーが食べたくて…。家にあるもの総動員で作りました(笑)
意外とちゃんとカレーでした。
作り方
- 1
トマトを切る。(あとで潰すので適当で◎)たまねぎ・にんじん・ニンニク・しょうが・鷹の爪をみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、ニンニク・鷹の爪を入れる。香りが出てきたら、ベーコンを入れ炒める。
- 3
たまねぎとにんじんを加え塩・ブラックペッパーをし、茶色くなるまでよーく炒める。
- 4
トマトを入れ、潰す。
- 5
料理酒・和風だしの素・ガラムマサラを入れ、一煮立ちさせる。
- 6
味噌とトマトケチャップ・にんにく醤油を入れ、もう一煮立ちさせたらできあがり。
コツ・ポイント
トマトの水分量が少ない場合は、【手順 5】で水を少し足したほうが良いかもしれません。最後の味噌・トマトケチャップ・にんにく醤油は味を見ながら足していってください。
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私が市販のカレールーで作るカレーは油で炒めません。ただでさえカロリーの高いカレー。油を抑えてトマトで水分を足して、じっくり野菜を炒めて作ります。一人暮らしでも、たくさん作る、これ基本！
まっかゆっけ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17509454
