とろ～りエビグラタン
たれふさ @cook_40040405
エビをチンした時に出た汁を捨てるのが惜しかったのでホワイトソースに入れてしまいました!ほんのりシーフードが香る美味しいソースになりましたよ！
このレシピの生い立ち
いつもは適当にホワイトソースを作っていたので毎回とろみ加減がちがいました。レシピを載せるにあたり、計量したら美味しく出来たのでこれを我が家のホワイトソースとして続けていきたいです。
とろ～りエビグラタン
エビをチンした時に出た汁を捨てるのが惜しかったのでホワイトソースに入れてしまいました!ほんのりシーフードが香る美味しいソースになりましたよ！
このレシピの生い立ち
いつもは適当にホワイトソースを作っていたので毎回とろみ加減がちがいました。レシピを載せるにあたり、計量したら美味しく出来たのでこれを我が家のホワイトソースとして続けていきたいです。
作り方
- 1
冷凍エビを耐熱皿に入れ１分30秒程レンジにかける。
- 2
＜ホワイトソース＞
弱火でフライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れる。なめらかになるまでなじませる。
牛乳を数回に分けて入れ、焦がさないよう弱火～中火でとろみがつくまでまぜる。
１で出た汁を加え、なめらかになったらできあがり！ -
- 3
マカロニを塩を入れたお湯で茹でる。
- 4
たまねぎ・椎茸をスライスし、サラダ油で炒める。＊貧乏性の私は、椎茸の茎まで裂いていれました！（硬いところを取ってね）
エビも入れて軽く塩コショウする。 - 5
バター（又はマーガリン）を塗ったグラタン皿に3と4を入れ、上からホワイトソースをかける。とろけるチーズとパン粉をかけて
オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
私は大人用に味付けする前に離乳食として取り分け、息子の御飯にしました。子供の具はかぼちゃとエビにしたら、喜んで完食しました！お子さんが小さい方にもおすすめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17511062
