もっちり♪豆ごはん
よん妻 @cook_40016589
白米に少しもち米を加えて炊いた豆ごはんです。炊飯器で簡単にできます。この時期、一度はぜひ作って食べてみて下さいね(^o^)
このレシピの生い立ち
パルシステムの宅配で、初物のさやえんどうを買いました。豆ごはんが大好き、しかももっちり系が好みなので、少しもち米を足して炊いてみました。やっぱりおいしかったです(*^_^*)子どもたちは豆は絶対食べないので、豆なしで器に盛りましたが、ほんのり味のついたご飯がおいしかったらしく、完食でした☆
もっちり♪豆ごはん
白米に少しもち米を加えて炊いた豆ごはんです。炊飯器で簡単にできます。この時期、一度はぜひ作って食べてみて下さいね(^o^)
このレシピの生い立ち
パルシステムの宅配で、初物のさやえんどうを買いました。豆ごはんが大好き、しかももっちり系が好みなので、少しもち米を足して炊いてみました。やっぱりおいしかったです(*^_^*)子どもたちは豆は絶対食べないので、豆なしで器に盛りましたが、ほんのり味のついたご飯がおいしかったらしく、完食でした☆
作り方
- 1
鍋に湯をわかし、塩少々（分量外）を入れる。洗ったさやえんどうを、さっと茹で、ざるにあげて水気を切る。白米は、もち米と合わせて２合にし、洗ってざるにあげ、水気を切る。
- 2
炊飯器に１の米と酒を入れ、２合の目盛りまで水（分量外）を加える。
- 3
２の炊飯器に、塩・昆布・１のさやえんどうを入れ、さっと混ぜて３０分ほど浸す。
- 4
３０分ほど経ったら、白米コースで普通に炊く。
- 5
炊きあがったら、しゃもじで混ぜ、器に盛る。
-
コツ・ポイント
白米にもち米を混ぜることで、もっちりとしたおいしい豆ごはんが出来上がります。お好みで、白米ともち米の配分を変えてみてください。
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