ほわほわイチゴムース♡
デュランダル @cook_40031579
熟した苺をデザートにして食べたい！ムースの食感で癒されましょう❤主にミキシングだけ、意外と簡単に出来ます。08.03.07◆レシピ材料少し訂正。
このレシピの生い立ち
そのままの苺があまり得意ではないのに、気まぐれに買ってしまったんです。冷蔵庫の中でどんどん熟していって…そろそろ食べてあげないと！ということで加工♪
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》苺を洗ってへたを切り取り、半分に切る。耐熱容器に入れて砂糖をまぶし、混ぜてからレンジで１分チン♪ひと混ぜして馴染ませ、放置しておく。※デコに苺を使いたいときはここで6粒ほどとっておいて下さいね。
- 2
１．とレモン汁をミキサーに入れて滑らかにする。その半分は別容器に取っておく。ミキサーに生クリームを入れて均一になるまで攪拌する。
- 3
ゼラチン5ｇを大さじ３の湯で溶いて、そこに牛乳を大さじ２混ぜて馴染ませ、ミキサーへ。残りの牛乳も一緒に入れて攪拌する。
- 4
器や型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める（目安は3時間くらい）。
- 5
仕上げ用に、１ｇのゼラチンを小さじ１のお湯で溶いて、２．で分けておいた苺ペーストに混ぜる。４．のムースの上に流しいれて、冷蔵庫で冷やし固める（1時間前後）。
- 6
お好きなデコをして出来上がりです♪
コツ・ポイント
生クリームと牛乳は合わせて250ｃｃになればいいです。砂糖もお好みで増減して下さい♪糖分控えめレシピですが、苺が甘くて美味しければ大さじ１でも十分です。(/ω＼)はちみつを足しても美味しい❤
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